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农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？

农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？

农夫山泉不止是搬运工，还是大自然的印钞机。

农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？
文 | 鸣玉
封面来源 | IC photo
来源 | 浪潮工作室（ID: WelleStudio163)
没喝过农夫山泉，你也一定听过它的广告词：
“农夫山泉有点甜。“
“我们不生产水，我们只是大自然的搬运工。”
“什么样的水源，孕育什么样的生命。”
这家被卖水耽搁的广告公司曾与娃哈哈、老干妈一道组成“不上市联盟”的铁三角，而在今年夏天开启了上市的“真香”之路，筹集的资金一部分将继续用于扩大产能。
恐怖的销售量，再加上那句深入人心的“大自然的搬运工“广告词，让不少人忧心忡忡地在知乎上提问：“农夫山泉一年卖那么多，长白山/千岛湖不会被搬运枯竭吗？“
甚至有人怀疑，哪有那么多山泉给农夫山泉搬运——“农夫山泉装的不会是自来水吧？”

农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？

农夫山泉的销量有多猛

这样的担忧和疑虑不是没有根据的。但凡看过农夫山泉的自动化生产线视频都知道它的产能有多猛：
106条包装饮用水自动化生产线，其中有12条达到每小时81000瓶的灌装速度[1]。蜿蜒的全自动生产线上，密密麻麻的红色瓶盖整齐排列汇聚成一条流动的河流。
从吹瓶、灌装、检测、封装到打包一气呵成，农夫山泉自动化生产线仿佛接的是水龙头上的自来水，大有搬空水源地的架势。
农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？

2013年7月27日，杭州，农夫山泉股份有限公司

饮用水自动化生产车间的工人在包装线上忙碌


在零售端，农夫山泉是卖的最好的瓶装水。北京一家家乐福超市里，农夫山泉以3个堆头占据C位，货位的长度是其他品牌的2-3倍，天然水、学生水、婴儿水一应俱全。百岁山的货位长度仅次于农夫山泉[6]。
农夫山泉的销量有多猛？
2019年，人均喝掉34升的瓶装水，相当于62瓶550毫升的瓶装水。而这一块的市场里，农夫山泉独占超过20%的最大份额[7]。
去年一年，不包括茶饮料、果汁饮料等在内，农夫山泉仅包装饮用水产品卖出超过1300万吨。
这是什么概念？西湖的水储量也才1429万立方米。如果西湖是农夫山泉唯一的取水地，在不考虑蒸发量和补给量的情况下，2019年一年，超过90%的西湖水被“大自然的搬运工”给搬走了。

农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？

2019年农夫山泉卖出的包装饮用水的总量
快抵上一个西湖了
西湖的水储量为1429万立方米
如果都按照550毫升的容量估算，2019年一年内卖出243亿瓶2块钱的农夫山泉。
农夫山泉（天然水）的零售价一路从1.5元涨至2元，不光没有因为涨价“掉粉”，市场份额还越做越大[7]。
而最早入场做纯净水生意的娃哈哈、康师傅的境况则有点尴尬。
零售端的嗅觉总是最敏锐的。2018年北京商报曾经采访到一位超市工作人员称：“以前很多消费者都买娃哈哈纯净水，但现在有点卖不出去。”另一位家乐福超市销售人员也透露2018年春节后，就再也没见过娃哈哈纯净水[6]。
娃哈哈、康师傅（纯净水）守着1块钱出头的零售价和三四线城市开外的乡镇市场不敢轻举妄动。

农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？

最辉煌的时候，崂山矿泉水曾是“国水”，供国宴使用
势头正猛的农夫山泉可以大笑三声：比我高端的，没有我的销量；比我卖的多的，没有我的市场价格。进可攻入高端市场，退可守住下沉市场，真正是寂寞难逢敌手。

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农夫山泉会把长白山搬空吗

农夫山泉以“大自然的搬运工”自居，销量涨势又这么凶猛，不会真的把山泉给搬空了吧？
答案是：不可能。不光搬不空，农夫山泉还在想办法进一步扩大产能。
不像娃哈哈和康师傅，“农夫山泉”的命名给人一种它全部都来自山泉或矿泉的错觉。
虽然人们常常把瓶装水统称为“矿泉水”，但不是所有的水都是矿泉水。市面上的瓶装水分为三大类，分别是天然矿泉水、天然水、饮用纯净水。
那些超市货架上最常见的2块钱的红瓶盖农夫山泉，就仅仅只是“天然水”。这种天然水多取自湖水、水库水或是山泉水，保存了一定量的微量元素和矿物质。
农夫山泉有八大天然水取水地，湖北丹江口水库就是其一。
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2003年12月22日，南水北调（中线）水源区
湖北丹江口水库草店码头水域

在取水之前，农夫山泉会与丹江口水库会签订“供水协议”，协商确定每年的供水量和供水价格。由丹江口水库给农夫山泉开一个水泵式的取水口。农夫山泉年取水量的限额为300.6万方[5]。
而实际上，包括天然水以及各种果蔬汁饮料等在内，农夫山泉在丹江口水库的生产线年产总共只有150吨。
丹江口水库是国家南水北调中线工程水源地，水域面积745平方公里，储水量290.5亿立方米[1]。
抛开水库的上游补给不谈，农夫山泉每年的开采量只占到万分之一。单就如今的储水量，需要9664个实现100%产能的农夫山泉一起从丹江口水库抽水，用时一年才能把水库抽空。

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2020年杭州千岛湖水库泄洪后的

第一场巨网捕鱼


即使丹江口水库给农夫山泉更高的取水限额，农夫山泉目前的产能也消化不了。

今年长江流域涝情严重，丹江口水库不得不开闸泄洪。农夫山泉的另一处取水地千岛湖水库更是建成61年来首次开启9孔泄流，50小时内倾泻而下的水库水已经可以装满几亿瓶农夫山泉了。
而真正的农夫山泉的矿泉水远没有2块钱的红瓶盖天然水常见。
市面上，农夫山泉其实已经推出过3款天然矿泉水了。卖的最贵的矿泉水采自长白山的莫涯泉，750毫升一瓶卖到45元。
不同于2块钱的红瓶盖农夫山泉天然水的塑料瓶，45块的农夫山泉矿泉水盛放在水滴型的玻璃瓶里。瓶身上精致地绘制着水源地长白山的各种典型动植物的形象——东北虎、马鹿、飞翔的鹗、中华秋沙鸭以及山楂海棠、红松、野生蕨类和雪花[8]。

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2019年，山东青岛

45元一瓶的农夫山泉长白山充气矿泉水陈列在展架上

整个玻璃瓶的设计出自英国设计师 Sarah Pidgeon之手，从接手项目到产品打样，耗时2年半。一经问世，几乎横扫了 2015 年包装设计领域的所有重要奖项[8]。
相比之下，运动瓶盖装矿泉水和含锂型矿泉水价格要更加亲民一些，售价在3-5元之间。
天然矿泉水的售价之所以比天然水昂贵，是因为其开采远比从水库调水来的严格和复杂。
农夫山泉要想开采矿泉水，就必须拿到采矿许可证。是的，你喝的天然矿泉水其实不仅仅是水，还是一种珍贵的流体矿产资源[2]。

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5元一瓶的农夫山泉矿泉水就采自长白山的莫涯泉

莫涯泉是罕见的低钠淡矿泉水

即便在长白山也属于极为稀有的泉眼 
景田百岁山创始人周敬良曾对媒体透露，走完一个采矿许可证的办理流程，需要盖60多个章，等上5年时间[3]。国土部门对所开采的矿泉水进行评估和技术鉴定，然后经过公开拍卖，企业只有通过竞拍才能拿到。
农夫山泉仅有两处矿泉水取水地都在东北，一个是长白山，一个是大兴安岭。
以长白山区的矿泉水资源为例。长白山区域的83处矿泉水产地，在保障生态的情况下，年允许的合理开采量为8300万吨。而2013年，长白山区域内23家矿泉水生产企业，产能只有426万吨[4]。
长白山这块矿泉水资源的富矿的开采率只有5%，80%的企业生产规模都不足20吨[4]。
所以，担心长白山矿泉水资源被“大自然搬运工”开采枯竭，你可能操心错了方向。

农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？

“搬运工”也是“印钞机”

农夫山泉不仅仅是“大自然的搬运工”，还是“大自然的印钞机”。
农夫山泉的财报显示，2019年农夫山泉的收益高达240亿元。占总收入近六成的包装饮用水，毛利率更是高达60.2%。
巧的是，可口可乐的毛利率也在60%左右。同样是卖水，24岁的农夫山泉的赚钱能力不输可口可乐，已经有了“中国版可口可乐”的称号。

农夫山泉每年卖那么多，长白山不会枯竭吗？

农夫山泉包装饮用水毛利率高达60.2%

与可口可乐毛利率相当

也因此，农夫山泉被称为“中国版可口可乐”
虽然卖水是门赚钱的生意，但“水”本身根本不值什么钱。
即使矿泉水相对稀缺，但对于那些拿到采矿许可证的企业，除了初期的进入成本和必须缴纳的矿产资源税外，可以在允许的范围内进行最大限度地开采，水的成本几乎可以忽略不计。
由于农夫山泉招股书并未披露瓶装饮料出厂价，我们只能通过假设出厂价来估算一瓶农夫山泉的成本构成。
假设一瓶市场零售价2元的农夫山泉，出厂价为1块钱。那么每卖出一瓶2块的农夫山泉，农夫山泉企业可以从经销商那获得1元的销售收入。按照60.2%的毛利率计算，一瓶农夫山泉可以获得6角的毛利润，成本则只有4角。
农夫山泉的成本主要来自瓶子。剔除生产其他饮料的糖、果汁等成本后，制造瓶子用到的PET材料以及纸箱、标签及收缩膜等包装材料占总收益的28.2%[1]。也即4角的成本里，有2角8分都花在瓶子原料和包装上。
光有瓶子的原料还不够，一个瓶子的制造和人工费还要花掉1角1分钱。
你以为瓶装水企业卖的是水，实际上人卖的是瓶子。你拿到手里的一瓶两块钱的农夫山泉，作为主角的“水”本身的成本可能不到1分钱。

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一只憨态可鞠的大熊猫

正好奇地啃着游客随手丢弃的农夫山泉瓶子
瓶子的成本还正在下降。2019年，PET采购价比2018年降低了12.6%。再加上包装成本更为低廉的饮用水产品销量的增加，都使得农夫山泉的毛利率还有提升的空间[1]。
不过，农夫山泉实际拿到手的净利润肯定要低于6角的，需要从毛利润中再扣除税收、水电、财务管理费、折旧等等成本。
这意味着，“暴利多销”的农夫山泉只要将产能扩得足够大，钞票就会跟自来水一样涌进自己的口袋。
农夫山泉在取水地的获批取水量往往数倍于现有的产能。浙江千岛湖水库、广东万绿湖、吉林长白山的农夫山泉扩建工厂都还未竣工，设计的产能都在200万吨以上。而农夫山泉此次上市，募集的资金有一部分就将用于扩产[1]。
不过，就现状而言，让农夫山泉会把长白山、千岛湖的水资源搬空，这可能太为难它了。

*参考文献：

[1] 农夫山泉股份有限公司. (2020). 农夫山泉港股IPO招股书.

[2] 王平, 李继文, 张漫里, & 毛志国. (2010). 吉林省天然矿泉水资源分布及开发利用议. 吉林地质, 29(4), 161-162.
[3] 矿泉水暗潮涌动:采矿权门槛高 从头办需要5年. (2015).
[4] 吉林省政府. (2015). 吉林省人民政府关于印发长白山区域 矿泉水资源保护与开发利用规划的通知.
[5] 丹江口市水利和湖泊局. (2019). 农夫山泉丹江口饮料公司取水申请获长江委行政许可决定.
[6]  北京商报. (2018). 无水源地背书 纯净水市场遇冷.
[7] 申万宏源研究. (2020). 中国瓶装水行业深度报告：涓涓淼淼，瓶在乾坤 (p. 11).
[8] 好奇心日报. (2016).农夫山泉那款获得国际大奖的产品包装是怎么做出来的？


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农夫山泉“印钞机”正在发力
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